【皐月（5月）会席料理お品書き】

先　附　　　アスパラ豆富　水玉ラディッシュ・もぐさ生姜・美味出汁

前　菜　　　粽寿司　烏賊雲丹焼き　枇杷白和え　厚焼き玉子　鮑柔か煮に肝ソース

吸い物　　　海老真蒸　淡竹　月環柚子

差　味　　　伊佐木叩きに香味野菜　オレンジポン酢　ずけ鮪　木の葉針魚

蒸し物　　　鰻蓮根養老蒸し　青海苔・銀餡

焼　物　　　甘鯛碓井焼き　赤茄子甲州煮　枇杷玉子　たらの芽胡麻揚げ

強い肴　　　鴨茄子しぎ焼　牛山椒煮　こごみ　パプリカ　柚子味噌　晒し葱

酢　物　　　赤貝と海松貝の木の芽酢ジュレ　ヤングコーン・菖蒲独活・蚕豆

留　椀　　　白味噌仕立て　巻き湯葉・絹さや

香の物　　　胡瓜浅漬け　新じゃがと青唐金平

食　事　　　新生姜ご飯　三つ葉

甘　味　　　チョコ金つば　苺